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“消失”的猪油,为何在农村也没人吃了?猪油真是“垃圾油”吗?

2023-08-17 20:09:38来源:三农小毛

说起猪油,现在的很多年轻人可能都不太熟悉了,只因在我们的日常生活中,已经很少能吃到它了。

小编前几天去一家湘西的菜馆吃饭,就看到墙上有很醒目的一句标语,应该也算是广告词了:辣椒是自家做的,猪油是自家熬制的,大家都可以放心吃。


(相关资料图)

这也引起了我们一行人的热议,是啊要不是这句广告词,我们都已经很久没有吃过猪油了。

记得在小时候,家家户户厨房里面最常见的食用油就是猪油了。用它炒菜、炒饭都是喷香的。有时候如果家里没菜了,直接挖一坨猪油来拌饭吃,也是香喷喷的。

但如今,即便是在农村地区,猪油也很少见了。如果不是对猪油特别钟爱的家庭,厨房里面是找不到猪油的。

现在大家基本都是吃“自榨油”,就是用油菜籽、花生等压榨而成的食用油。

那过去家家户户常见的猪油,为何如今在农村也很少人吃了呢?

在现在提起猪油,如果你问大家为什么都不吃了,其中多数人都会说猪油不健康,吃了会容易肥胖,特别是对于一些老人来说,更是要少吃它。

因为在民间现在普遍都有一种说法,就是猪油是一种“垃圾油”,而多数的老人都是有一些老年病,吃了猪油就对身体健康不利,因而他们就纷纷不吃了。

实际上多数人对此也并不是真正的了解,只是听从了一些人的说法,然后就人云亦云了,纷纷听从了这种说法,就把自家的猪油换成了其他的食用油。哪怕他们吃超市的桶装油,也不再吃猪油了。

我问了身边不少人,好些人都告诉我说是因为这些原因不吃猪油了。其实这些年确实在网上,有太多人在抹黑猪油。而这些别有用心的人之所以如此的抹黑猪油,其目的也很简单,那就是为了更好的售卖商品油。

值得一提的是猪油在我国吃了上千年,是我国食用最悠久的一种食用油。而且科学研究也证实了,猪油中含有丰富的蛋白质、维生素等物质,适量的食用不仅有助于补充营养,并且猪油还有一个特点,就是它的气味鲜香,烹饪的食物也是香味浓郁,从而能大大提升人的食欲。

如果你不信,用猪油和其他的食用油来炒一样的菜,猪油炒的菜就更香,也更下饭。而说猪油不健康,主要还是要看食用的量。

但不管是什么食用油,就算是其他的食物,如果过量食用了也是对身体不利的。

所以只要是合理控制量了,猪油是可以放心食用的,不仅不会危及健康,还对健康是有利的,希望大家也不要以讹传讹了。

除了这个原因以外,还有另外一个很主要的原因,就是现在农村养猪的人也少了,也就没有煎制猪油的原料了。

在过去农村家家户户都有养猪,一年至少都要宰杀一头猪,当猪杀了以后就会用猪板油来熬制猪油。

毕竟在当时的生活条件有限,农民都是尽量的节省,能不花钱就不花钱,所以都是舍不得购买食用油吃的,而是自己想方设法来熬制猪油。

有的人就会说了,就算不养猪了,也可以去市场购买啊。确实是可以购买,但是现在的人生活压力也大,每天都是忙忙碌碌的,根本就没多少时间和精力来炼制猪油。

何况炼制猪油,既要去市场购买猪板油,还要拿回来清洗、处理、炼油等,都是非常麻烦的。这样的成本要比购买桶装油更高,也更麻烦。

所以多数的人为了图方便,就还是选择直接去超市购买桶装油了,这样性价比也更高。不说其他的,现在很多的年轻人根本就不知道如何炼制猪油了。

其实吧,生活就是如此,随着时代的发展,大家都是图便利,越方便就越受欢迎。而猪油原材料的获取麻烦,炼油也不方便等因素,就让猪油逐渐淡出了我们的生活。

你们爱吃猪油吗?在你家还有人吃猪油吗?欢迎大家留言讨论!

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